17 novembre 2018
ore 11:00

La dieta mediterranea è uno stile di vita

Con Paola Lovisetti- Scamihorn e Paola Palestini. A cura dell’Università degli Studi di Milano-Bicocca

Quando  si parla di dieta mediterranea non bisogna pensare solo al cibo ma a uno  stile di vita in cui sono compresi molti fattori come l’aderenza alle tradizioni popolari e religiose, l’attività fisica e sociale. Quindi lo stile  di vita mediterraneo è una componente comune che unisce tutti i paesi che si affacciano sul mare nostrum. Uno degli alimenti comune a tutti i paesi è  l’olio d’oliva, prodotto di eccellenza non solo agricolo ma anche per la  salute. Parleremo dei vari tipi di olio con proprietà organolettiche diverse  e capiremo, assaggiando alcuni olii cosa vuol dire un olio di qualità. Altro  alimento presente in tutte le ricette del mediterraneo sono le spezie e le  erbe aromatiche. Le conosceremo “al buio” toccandole e sentendo i profumi e  soprattutto impareremo a usarle per esaltare i sapori dei piatti in stile  Mamma Mia Diet!  Con la Mamma Mia diet  vogliamo promuovere la dieta mediterranea in chiave moderna ossia  "andare avanti riscoprendo le tradizioni".

    L' evento è soprattutto rivolto a un pubblico adulto (18-80).

    Incontro e interazione con il pubblico con attivazione dei 5 sensi.

Alla fine della presentazione si faranno assaggiare 2-3 oli per far capire le differenze tra olii di alta qualità e industriali. Si faranno vedere e toccare diverse paste per capire le differenze fra pasta industriale e semi industriale. Si parlerà di erbe mediterranee e il loro uso per insaporire i cibi e quindi diminuire l’utilizzo del sale.

I protagonisti

I libri degli autori presentati a BookCity

Paola Lovisetti- Scamihorn, Paola Palestini
"The Mamma Mia! Diet: The Secret Italian Way to Good Health" - Hatherleigh Press

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17/11/2018 11:00:00 17/11/2018 13:00:00 Europe/Rome BOOKCITY: La dieta mediterranea è uno stile di vita Con Paola Lovisetti- Scamihorn e Paola Palestini. A cura dell’Università degli Studi di Milano-Bicocca - <p style="text-align: justify;">Quando &nbsp;si parla di dieta mediterranea non bisogna pensare solo al cibo ma a uno &nbsp;stile di vita in cui sono compresi molti fattori come l’aderenza alle tradiz Villa di Breme Forno (Spazio Cofò) BOOKCITY MILANO segreteria@bookcitymilano.it false MM/DD/YYYY

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17/11/2018 11:00:00 17/11/2018 13:00:00 Europe/Rome BOOKCITY: La dieta mediterranea è uno stile di vita Con Paola Lovisetti- Scamihorn e Paola Palestini. A cura dell’Università degli Studi di Milano-Bicocca - <p style="text-align: justify;">Quando &nbsp;si parla di dieta mediterranea non bisogna pensare solo al cibo ma a uno &nbsp;stile di vita in cui sono compresi molti fattori come l’aderenza alle tradiz Villa di Breme Forno (Spazio Cofò) BOOKCITY MILANO segreteria@bookcitymilano.it false MM/DD/YYYY