Autrici in Altavia

Con Enza Laretto, Emanuele Plata, Michele Rimpici e Paolo Mamo

Qualità della vita e cibo sono ormai considerati priorità per il benessere di un Paese. In quest’ottica la ristorazione, duramente colpita dal Covid-19, è la protagonista dell’avvio di nuovi stili di vita e di lavoro più attenti ai bisogni economici, sociali e ambientali. Questa guida vuole aiutare gli operatori della ristorazione (commerciale e collettiva), chi elabora capitolati e anche i clienti/utenti a collaborare in modo organizzato e far proprie e applicare le 8 fasi del percorso di sviluppo sostenibile partecipato LICET®-BES. (L)egame con il territorio, (I)nnovazione, (C)ompetitività, (E)cosostenibilità, (T)utela. Il percorso LICET®-BES aiuta ogni attore a compiere azioni sostenibili e a far percepire benessere misurabile in confronto con l'indice BES (Benessere Equo e Sostenibile), sviluppato da ISTAT e CNEL. L'autrice racconterà come è possibile intraprendere questo percorso.

Link per le prenotazioni: https://www.eventbrite.it/e/biglietti-bookcity-2021-autrici-in-altavia-208758200397

L'accesso agli eventi sarà possibile solo con Certificazione Verde COVID 19 (denominata Green Pass) valida. Sarà necessario indossare correttamente la mascherina per tutta la durata degli eventi.

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La ristorazione virtuosa. Guida all’uso del percorso LICET®-BES. Come cibo e ristorazione sostenibili possono contribuire al benessere del cittadino e del territorio, Enza Laretto, Franco Angeli

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19/11/2021 11:00:00 19/11/2021 12:00:00 Europe/Rome BOOKCITY: Autrici in Altavia Con Enza Laretto, Emanuele Plata, Michele Rimpici e Paolo Mamo - <p>Qualità della vita e cibo sono ormai considerati priorità per il benessere di un Paese. In quest’ottica la ristorazione, duramente colpita dal Covid-19, è la protagonista dell’avvio di nuovi stili Cantina urbana, Via Ascanio Sforza, 87, 20141 Milano MI BOOKCITY MILANO segreteria@bookcitymilano.it false DD/MM/YYYY