Scarti, avanzi e rifiuti alimentari…non buttare è COOL! Parola di @rucoolaa

Con Alessio Cicchini (@rucoolaaa) e Andrea Grieco

Alessio, content creator esperto di spreco alimentare e cucina vegetariana, in questo libro (il primo) ci spiega, con ironia e competenza, come dare nuova vita agli scarti in cucina, spesso bistrattati, rendendoli protagonisti di gustosi piatti. Oltre alle ricette, protagonisti dei contenuti di @rucoolaaa sono i “cooletti”, espediente pop per parlare di regrowing, il particolare metodo di coltivazione che permette di ricavare nuovi ortaggi partendo da ciò che normalmente verrebbe buttato nel cestino. Alessio e Andrea discuteranno di come cambiare prospettiva su scarti e avanzi, inutilizzati solo per tradizione e convenzione, e di quanto questo piccolo gesto sia importante per minimizzare gli sprechi.

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Non buttarlo!, Alessio Cicchini, Giunti

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17/11/2023 19:00:00 17/11/2023 20:00:00 Europe/Rome BOOKCITY: Scarti, avanzi e rifiuti alimentari…non buttare è COOL! Parola di @rucoolaa Con Alessio Cicchini (@rucoolaaa) e Andrea Grieco - <p>Alessio, content creator esperto di spreco alimentare e cucina vegetariana, in questo libro (il primo) ci spiega, con ironia e competenza, come dare nuova vita agli scarti in cucina, spesso bistrat Nepà, Via S.Gregorio, 45, Milano BOOKCITY MILANO segreteria@bookcitymilano.it false DD/MM/YYYY