Tutto il mondo del pane
Con Fulvio Marino e Guido Mangiaracina
Questo libro vuole raccontare la bellezza, l’importanza e la varietà del pane nei cinque continenti.Si vai dai pani nordici preparati con la farina di segale, scuri e adatti alle lunghe conservazioni, ai soffici pani orientali, nuvole bianche cotte al vapore, passando per quelli preparati con miglio e teff in Africa.
Un'appassionante panoramica di 400 pani del mondo, con schede descrittive e illustrazioni, oltre ad approfondimenti sulle diverse scuole di panificazione. Chiudono il volume 70 ricette di pani salati e dolci, conditi e non, da preparare con facilità nel forno di casa grazie alla competenza e alla capacità divulgativa di Fulvio Marino.
libri
Tutto il mondo del pane, Fulvio Marino, Slow Food Editore
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12/11/2025 15:00:00
12/11/2025 16:00:00
Europe/Rome
BOOKCITY: Tutto il mondo del pane
Con Fulvio Marino e Guido Mangiaracina - <p>Questo libro vuole raccontare la bellezza, l’importanza e la varietà del pane nei cinque continenti.Si vai dai pani nordici preparati con la farina di segale, scuri e adatti alle lunghe conservazio
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