In cucina senza confini. Il cibo come linguaggio universale e superamento delle barriere
Con Silvia Citarella, Elena Radici, Gabriel Renteria Linda, Cristiana Vasino e Ira Rubini
Incontro promosso dalla Fondazione Benedetta D’Intino ETS
Con Silvia Citarella – Educatrice professionale, operatrice di CAA del Centro Benedetta D’Intino ETS, Elena Radici – Psicologa, operatrice di CAA del Centro Benedetta D’Intino ETS, Gabriel Renteria Linda – Filosofo, cantante, musicista, educatore, chef italo-messicano, insegnante e gestore del LAC - Laboratorio di Antropologia del Cibo e Cristiana Vasino – Psicologa psicoterapeuta.
L’incontro nasce da In cucina senza confini, un progetto editoriale della Fondazione Benedetta D’Intino che considera il cibo un linguaggio universale. Il libro di ricette raccoglie gesti, sapori e storie che diventano opportunità di comunicazione per i bambini con disabilità comunicativa: un modo per essere protagonisti, per esprimersi, riconoscersi e incontrare l’altro.
A partire da questa esperienza clinico-narrativa, l’appuntamento propone un dialogo sul valore relazionale del cibo e sulla sua capacità di creare ponti tra mondi diversi. Insieme alla Fondazione, interverrà il LAC – Laboratorio di Antropologia del Cibo, che porterà uno sguardo culturale e antropologico legato alla multiculturalità e alle tradizioni alimentari di Paesi diversi.
L’incontro è un’occasione per esplorare come il cibo possa diventare possibilità: un terreno comune in cui disabilità, culture e storie personali trovano spazio, dignità e ascolto.
